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Glutamina

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La glutamina, es un aminoácido no esencial, normalmente sintetizado por el organismo a partir de otros como el ácido glutámico o glutamato, valina e isoleucina. Constituye el aminoácido libre más abundante en la masa muscular, donde forma cerca del 60% del pool de aminoácidos libres, aunque también es el aminoácido libre más abundante del plasma.

Es considerado un aminoácido posiblemente esencial porque si bien el organismo puede producirlo desde otras fuentes, sus necesidades aumentan notablemente en situaciones de altas demandas psicofísicas o estados patológicos, los cuales han sido asociados a una caída importante de sus niveles en el organismo, que se han relacionado con perjuicios en los procesos de  recuperación, la eficiencia del sistema inmunológico, alteraciones en el sistema digestivo, y renal, aumento del catabolismo muscular y disminución de la síntesis proteica general, que se refleja especialmente en una perdida de masa muscular. En sí, la glutamina constituye un nutriente vital para el desarrollo adecuado de numerosas funciones orgánicas como construcción y mantenimiento de tejido muscular, transportador no toxico de grupos amonio (NH4+) desde el músculo al hígado para su eliminación, mantenimiento del equilibrio ácido-básico durante situaciones de acidosis como las inducidas por el ejercicio,  la actividad de los sistemas inmunológico e intestinal, desarrollo de las reacciones antioxidantes para bloquear la acción de los radicales libres, etc.

A nivel muscular, la glutamina es un aminoácido fundamental en la regulación y mantenimiento de las reservas de aminoácido libres intramusculares, el cual se relaciona directamente con el nivel de catabolismo o anabolismo muscular, razón por la que cuando sus concentraciones aumentan, se favorece el desarrollo de la síntesis proteica evita el catabolismo, e induce a un aumento de la hidratación celular por su efecto osmótico relacionad con la entrada de Na+ a la célula.

 

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