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Proteínas

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Las proteínas son macromoléculas esenciales para el organismo, que forman los elementos básicos de los tejidos, enzimas y otros compuestos imprescindibles para el desarrollo de las funciones orgánicas, como las hormonas, anticuerpos, reguladores del material genético, etc. Aunque su función sea esencialmente estructural, su participación en los procesos de producción de energía es también muy importante, debido a que la disponibilidad de ciertos aminoácidos, puede limitar la eficiencia de las vías energéticas. Además, su rol sobre el metabolismo, a través de la maquinaria enzimática, las hace de gran importancia para la correcta adaptación fisiológica al entrenamiento.

 

Proteínas y Aminoácidos: Definición y Clasificación

Las proteínas están constituidas por largas cadenas lineales de aminoácidos que forman estructuras determinadas de acuerdo a su orientación dimensional. En la actualidad, se consideran veintidos (22) los aminoácidos que pueden combinarse en cualquier orden y repetirse de diferentes maneras para formar proteínas. Habría una inmensa cantidad de combinaciones posibles de proteínas resultantes  (en teoría 20·10200) Además, según la configuración espacial tridimensional que posea la secuencia de aminoácidos, las propiedades de las proteínas formadas será diferente en cada caso.

Las proteínas presentan una molécula similar a la de las grasas y glúcidos, debido a que están constituidas por átomos de carbono, hidrógeno y oxigeno, pero a diferencia de los otros  macronutrientes, presentan una estructura más compleja que contiene nitrógeno, sulfuro, fósforo Y hierro, donde el nitrógeno forma aproximadamente el 16% de la molécula final.

Si bien el organismo puede obtener grasas a partir de los glúcidos, y glucosa desde la degradación de las proteínas, estas últimas no pueden ser obtenidas desde otros nutrientes, de modo, que para satisfacer sus necesidades siempre deben ser aportadas desde la dieta.

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Las fuentes de proteínas pueden distinguirse entre las de origen animal y las de origen vegetal. Las proteínas de origen animal están presentes en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos, mientras que las de origen vegetal se encuentran en los frutos secos, soja, legumbres, champiñones y ciertos cereales como el germen de trigo, que si bien contienen proteínas, constituyen fuentes de hidratos de carbono, que es el macronutriente más abundante en estos alimentos.

 Como cada especie animal o vegetal está formada por su propio tipo de proteínas, que son incompatibles con los de otras especies, para poder asimilarlas, el organismo humano, debe  primero digerirlas y formar aminoácidos, que se absorben a través del intestino y pasan a la sangre, desde donde se utilizan para regenerar o formar las proteínas en los tejidos celulares, reponer enzimas, u otros elementos indispensables para organismo. 

Digestión y metabolismo de las proteínas y aminoácidos

Digestión de las proteínas: Su digestión comienza por los mecanismos de masticación en la cavidad bucal, las pepsinas y los ácidos hidrolíticos liberados desde las paredes del estómago actúan degradando las proteínas en partículas más pequeñas. Ningún aminoácido es absorbido a través del estómago por lo que deben ser activados en el intestino delgado por las enzimas pancreáticas (tripsinas, quimiotripsinas y carboxipeptidasa), que promueven la formación de pequeños péptidos (dipéptidos o tripéptidos) y aminoácidos libres.

Los aminoácidos pueden ser absorbidos por la mucosa intestinal de las paredes de los intestinos, siendo más fácilmente asimilables en forma de dipéptidos o tripéptidos,  que luego son degradados a aminoácidos libres y liberados a la sangre.

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Debido a que los tri y di péptidos se asimilan más velozmente a través de la pared intestinal, se recomienda su uso en una proporción superior a los libres cuando son aportados en forma de suplementos dietéticos.

Aproximadamente entre el 90% al 95% de todos los aminoácidos son absorbidos en el intestino delgado en condiciones normales de salud, y solo pequeñas cantidades de proteínas son encontradas en el intestino grueso. La absorción de aminoácidos en el intestino delgado es rápida y depende de 7 sistemas de transporte activos específicos para cada uno de los grupos en que se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su estructura (42).  Debido a esto se ha visto que existe una competición entre los diferentes aminoácidos del mismo grupo por la utilización del sistema de transporte el cual funciona privilegiando a los aminoácidos que llegan más rápido al sitio de absorción. Por ejemplo la lisina, arginina sisteina y ornitina comparten el mismo sistema de transporte por lo que una excesiva cantidad de uno de ellos puede ser contraproducente para la absorción de los otros e inducir consecuencias negativas en los procesos de síntesis proteica.

En general no se han visto problemas de deficiencia proteica causados por el consumo de alimentos naturales, porque los tiempos de digestibilidad normalmente permiten una absorción gradual de todos los aminoácidos biológicamente asimilables, pero un consumo excesivo de concentrados de proteínas predigeridas y de aminoácidos en forma de suplementos dietéticos, que tienen una velocidad de absorción muy rápida, puede causar una saturación precoz de los mecanismos de absorción intestinal  y perjudicar en vez de favorecer la absorción de algunos aminoácidos a la sangre.

Una vez absorbidos los aminoácidos son transportados a través de la circulación portal hasta el hígado que es el órgano que regula la liberación de éstos al pool o reserva plasmático, que si bien no constituye un gran depósito de aminoácidos en cuanto a cantidad, si refleja los cambios orgánicos y las demandas de los diferentes aminoácidos por los tejidos activos como la masa muscular y órganos vitales como hígado, riñón, intestino, etc, debido a que los aminoácidos pueden ser captados o liberados hacia el plasma por los diversos tejidos dependiendo de sus funciones y necesidades específicas.

Como se ha explicado las proteínas son polímeros de aminoácidos conectados entre si por uniones péptidas, (hay 20 aminoácidos diferentes que forman proteínas y otros pocos que se encuentran solo en forma libre, es decir que no forma proteínas, como la taurina que es muy abundante en el  "pool" de aminoácidos intramuscular. Por Ejemplo un hombre sin exceso de grasa, que pese 70 Kg tendrá aproximadamente unos 12 Kg de proteínas, de las cuales 220  g están en forma libre, y cerca de 120 g están en el músculo esquelético, mientras que solo 5 g están en la circulación.

Hay un continuo intercambio entre los diferentes depósitos de aminoácidos desde la sangre y los tejidos que depende de la constante síntesis y degradación de proteínas orgánicas, así como de su aporte desde la dieta.

El hígado es capaz de oxidar la mayoría de los aminoácidos presentes en las proteínas, mientas que el músculo esquelético, solo puede oxidar 6 aminoácidos. Los 3 Ramificados (valina, leucina e isoleucina) el ácido aspártico (aspartato), la glutamina y la asparagina.

Los aminoácidos absorbidos desde la dieta prosiguen una serie de reacciones que finalmente terminan con la donación de su grupo amino (desaminación) a otro compuesto que contenga carbonos como algunos intermediarios del ciclo de Krebs como el alfa ketoglutarato (OKG) o derivados de la degradación de la glucosa como el ácido pirúvico, para formar ácido glutámico o glutamato, que es un aminoácido que constituye el eje central del metabolismo e de los aminoácidos en las células, porque cuando esta necesita degradar aminoácidos, el glutamato se desamina liberando sus grupos aminos, que pueden tener diversos destinos, como la formación de otros aminoácidos (alanina, aspartato, etc.) liberar  amonio (NH3), el cual será preferiblemente convertido a urea y  eliminado por vía renal, etc.

Calidad de las fuentes y el valor biológico de las proteínas

Tanto las proteínas animales como las vegetales contienen  aminoácidos esenciales. La eliminación de uno de estos aminoácidos en forma definitiva de la dieta, puede llevar a una disminución importante de la síntesis proteica e incluso en casos extremos hasta la muerte.

La capacidad de un alimento rico en proteínas para ofrecerle al cuerpo la cantidad que este puede utilizar, se relaciona con el  valor biológico del mismo, que se refiere a la cantidad de proteínas contenidas en el alimento que pueden ser asimiladas y aprovechadas por el organismo. Cuanto mayor es el valor biológico del alimento menos cantidad será necesario consumir para mantener un aporte adecuado de proteínas.

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Las proteínas con alto valor biológico se encuentran principalmente en las fuentes animales como las carnes, claras de huevo, mientras que las que tienen un valor biológico inferior se encuentras en las fuentes vegetales como las patatas, legumbres, y granos.

Las claras de huevo presentan una utilidad biológica del 90% al 95% de las proteínas aportadas lo cual varía con relación a la forma en que se consuman, (cocidas en agua es la forma que más favorece su aprovechamiento biológico por el organismo, mientras que crudas lo disminuye). Se debe considerar que los preparados de proteínas concentradas en polvo, extraídas desde las diversas fracciones del suero lácteo, Whey o caseína, o las extraídas desde la soja, han mostrado tener un poder de asimilación muy alto con valores biológicos cercanos al 100%.

Los aminoácidos que se encuentran ausentes con más frecuencia en el reino vegetal son la lisina, el triptófano y la metionina, todos los cereales son deficientes en lisina mientras que el maíz y el arroz son pobres en triptófano y treonina, las legumbres en metionina y triptófano. (26,39, 40). 

Balance de nitrógeno

Considerando que el contenido medio de nitrógeno en las proteínas de la dieta está estimado en un 16%, por medio de la relación entre el consumo de proteínas desde la dieta, y su eliminación desde el organismo, puede establecerse un balance de nitrógeno retenido.

Balance negativo de nitrógeno: ocurre cuando se excreta más nitrógeno del que se consume, e indica un elevado "catabolismo proteico".

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Un balance negativo de nitrógeno puede ocurrir con un aporte inadecuado de sólo uno de los aminoácidos esenciales y, en el caso de una persona que entrene intensamente la fuerza, incluso puede observarse con un escaso aporte de ciertos aminoácidos como la arginina, taurina, glutamina, y alanina, cuyos requerimientos aumentan significativamente con volúmenes elevados de entrenamiento.

Un balance negativo puede darse por un desequilibrio entre las proporciones aportadas de los aminoácidos esenciales o si el consumo de proteínas global no es suficiente para solventar la perdida de nitrógeno orgánico. Esta situación no puede prolongarse por mucho tiempo, debido a que, al contrario de los otros macronutrientes como los glúcidos y las grasas, el organismo no dispone de almacenes de proteínas, debido a que estas tienen una función fundamentalmente estructural o funcional por lo que su degradación afectaría negativamente los diversos sistemas del organismo, viéndose afectado fundamentalmente  el músculo esquelético.

Balance positivo de nitrógeno: Ocurre cuando el consumo de nitrógeno supera al excretado, e indica un mayor "anabolismo proteico" porque el organismo retiene nitrógeno que en exceso estimula la síntesis proteica en las células del organismo.

Balance neutro de nitrógeno: Resulta cuando el aporte de nitrógeno desde las proteínas ingeridas es igual al eliminado por el organismo a través de los procesos celulares.

Aplicado al campo del alto rendimiento deportivo se ha llegado a determinar un 4° estado como:

Balance de nitrógeno “El altamente positivo”: que se corresponde a una máxima retención de nitrógeno en el organismo  para construir masa muscular en atletas en período de desarrollo de fuerza y volumen muscular. Este estado puede coincidir con el uso de ayudas o suplementos nutricionales, destinadas a mejorar el rendimiento físico y los procesos de recuperación. 

Concentrados y preparados de proteínas como suplemento dietético

Actualmente el uso de diferentes preparados en polvo con elevado aporte proteínas derivada de diversas fuentes, está muy difundida no solo entre deportistas de varias especialidades sino también en la población general, cuyo objetivo es la mejora de la calidad de vida y la salud.

Los preparados en polvo ricos en proteínas son producidos a partir de alimentos que aportan diferentes concentraciones de proteínas, siendo las más importantes la leche, el huevo, la soja, y eventualmente el trigo. Las proteínas derivadas desde estas fuentes naturales presentan diferencias importantes en cuanto a las

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concentraciones de los aminoácidos que las componen, lo cual constituye el factor principal a considerar cuando se selecciona un concentrado proteico para complementar la dieta habitual.

Una de las características fundamentales de los concentrados de proteínas en polvo es que el aporte de proteínas asimilables por cantidad de alimento consumido es significativamente superior a la que pudiera obtenerse desde los alimentos originales incluso si se consideran aquellos que tienen elevada proporción de proteínas (huevos, productos lácteos, carnes rojas, pescados, pollo, pavo, etc.) de modo que estos preparados pueden considerarse una forma de alimento de "alta calidad" con elevado valor biológico y altas proporciones de proteínas, que sería imposible de obtener desde las fuentes "naturales" porque demandaría un consumo excesivo de alimentos que conllevaría a consumir también cantidades excesivas de grasas, hidratos de carbono, sodio, purinas, colesterol, etc. que en muchos casos suele no ser compatible con las necesidades de algunas personas.

Debido a esto y para favorecer una mejor organización y relación de los nutrientes en la dieta, consideramos a los concentrados de proteínas un alimento de gran valor en la alimentación, no solo en deportistas sino también en la población general.

Diferencias básicas entre los distintos preparados de proteínas

 

Proteínas derivadas de la leche: La leche contiene aproximadamente un 6,25% de proteínas dentro de las cuáles hay dos fracciones principales desde donde se pueden extraer proteínas con diversos perfiles de aminoácidos.

En la leche se distinguen dos tipos de proteínas factibles de aislar para formar parte de los concentrados proteicos:

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  1. Proteínas derivadas del
  2. Suero lácteo “Whey”
  3. Proteínas derivadas de la caseína.

Las proteínas de suero lácteo o Whey constituyen aproximadamente el 25% del total de las proteínas presentes en la leche, siendo el resto las proteínas derivadas desde la caseína.

Durante la elaboración de los quesos se produce una pasta similar al requesón, la cual contiene principalmente caseína (el queso es esencialmente grasa y caseína) que debe separarse del resto de los componentes, como el suero lácteo.

El suero lácteo  contiene proteínas, pero en éste también se encuentran altas concentración de lactosa, sodio, colesterol, etc. razón por la cual era antiguamente desechada toda la fracción, hasta que hace unos años, los análisis de las proteínas que componían el suero mostraron un perfil de aminoácidos muy favorable y una gran capacidad de absorción por el organismo humano, lo cual las transformaba en proteínas de "alta calidad" con un altísimo valor biológico, que garantizaba su asimilación. Esto impulsó a la industria a desarrollar tecnologías de alta precisión mediante las cuales se pudieron elaborar productos donde se separaban las proteínas de suero de los componentes no deseados (lactosa, colesterol, sodio) para obtener concentrados proteicos con una calidad y poder absorción superior al que se obtenían desde otras fuentes como el huevo, la caseína o el trigo.

Análisis de las proteínas de suero Lácteo “fracción Whey”:

Las proteínas derivadas de la fracción Whey aportan un 10% inmunoglobulinas (proteínas esenciales para nutrir el sistema inmunológico), un 20% de aminoácidos ramificados (valina, leucina e isoleucina), que son fundamentales para el metabolismo energético, atenuar el catabolismo y estimular la regeneración y desarrollo muscular después de  esfuerzos intensos, debido a que ayudan a mantener un óptimo nivel de proteínas musculares, lo que a su vez está relacionado a un adecuado aporte de hidratos de carbono desde la dieta.

Además en la fracción Whey se descubren aportes importantes de

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cisteína (2,5%), aminoácido que cede azufre y es precursor de la síntesis de glutation (antioxidante esencial que protege al organismo contra el daño producido por la generación de los radicales libres), y otras microfracciones que favorecen la liberación de factores de crecimiento como la somatomedina (IGF-1) que estimula la recuperación y crecimiento muscular.

No obstante las proteínas de Whey no ofrecen buenas proporciones de Fenilalanina, (aminoácido esencial con funciones muy importantes a nivel del sistema nervioso) glutamina, arginina, y taurina, cuyas necesidades suelen aumentar en situaciones de alta demanda psicofísica.

Los concentrados de proteínas derivadas del suero lácteo "Whey" deberían estar enriquecidos con fenilalanina, péptidos de glutamina, arginina, enzimas digestivas (que favorecen su absorción), taurina, magnesio, manganeso y vitamina B6 que optimizan los efectos beneficiosos de las diferentes substracciones sobre el sistema inmunológico el anabolismo y mantenimiento de la masa muscular.

Las proteínas derivadas del suero lácteo, tienen una elevada concentración de triptófano, que es un aminoácido precursor de la síntesis de serotonina en el cerebro el cual es un neurotransmisor relacionado con la estabilidad emocional y el control del estrés en sujetos muy susceptibles a las afecciones emocionales, por lo cual su aporte puede ser positivo para atenuar la bajada de las concentraciones de serotonina en el cerebro ante situaciones estresantes.

Proteínas derivadas de la caseína:

Sus fuentes más importantes serian el queso y el requesón desnatado, pero estos contienen altas cantidades de sodio y lactosa. No obstante la caseína en sí presenta ciertas ventajas debido a su alta digestibilidad intestinal, e importantes proporciones de glutamina (20,5%), arginina y treonina, que son aminoácidos que favorecen la regeneración de glucógeno y protegen la masa muscular,

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la tirosina que es un aminoácido que favorece la síntesis de [privado] neurotransmisores cerebrales dopaminergicos que optimizan la actividad mental y los estados de vigilia.

Por otro lado la caseína no aporta gran cantidad de aminoácidos ramificados que son esenciales para estimular la regeneración y crecimiento muscular especialmente tras  esfuerzos musculares importantes y no se encuentra en forma aislada, por lo cual al consumirla siempre se ingiere un porcentaje relativamente elevado de sodio y lactosa a no ser que se consuma por medio de concentrados proteicos. 

Diferencias entre las proteínas derivadas del suero lácteo Whey y de la caseína

Hay ciertos estudios en los cuales se compara los efectos de ingerir concentrados de proteínas que contengan proteínas derivadas del suero lácteo respecto a los que contienen proteínas derivadas de la caseína los cuales demuestran que tras un ayuno prolongado, la absorción de las proteínas y aprovechamiento de las mismas por el organismo, independientemente cual sea su fuente aumenta notablemente. No obstante las proteínas de suero  presentan una velocidad de asimilación y aumento de

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las concentración de aminoácidos en sangre significativamente más veloz respecto a las proteínas derivadas de la caseína, aunque también las concentraciones de aminoácidos plasmáticos y su disponibilidad, baja más rápidamente cuando se consumen proteínas de Whey respecto a cuándo se consumen proteínas desde la caseína.

Cuando se consumen proteínas de Whey los niveles sanguíneos de leucina aumentan rápidamente alcanzando un pico de concentración en 1 hora después de la ingesta, aunque solo pueden mantenerse más de 2 horas, tras las cuales las concentraciones caen incluso por debajo de los niveles iniciales, mientras que cuando se consumen proteínas derivadas de la caseína, si bien la disponibilidad de leucina no es tan veloz como en el caso anterior, su asimilación es más lenta y permite mantener una concentración constante de aminoácidos en sangre, los cuales pueden estar disponibles para los tejidos por más tiempo (hasta 5 o 6 horas después de la ingesta).

Estos estudios permiten inferir que el consumo de proteínas de Whey sería más idóneo cuando se requiere una rápida disponibilidad de aminoácidos para ser absorbidos por la masa muscular, como puede suceder después de realizar un entrenamiento de fuerza, en que la disponibilidad de aminoácidos en un tiempo determinado puede limitar la velocidad de los procesos de recuperación post  esfuerzo y los beneficios sobre el desarrollo muscular inducido por el ejercicio, mientras que el consumo de proteínas derivadas de la caseína puede ser más idónea cuando se desea mantener un nivel de aminoácidos estable que atenúe el catabolismo por falta de aporte de nutrientes, no solo de proteínas sino también de hidratos de carbono.

Proteínas de soja

Hasta hace unos años las proteínas de soja, no eran consideras una fuente de alta calidad debido a su origen vegetal, y a que los concentrados elaborados desde esta fuente tenían un sabor muy desagradable, y eran mezclados con altas cantidades de hidratos de carbono y sodio para favorecer su consumo, reduciendo así la proporción de proteínas, hasta alrededor del 70%. Actualmente la forma de extraer y producir los concentrados de proteínas de soja ha mejorado notablemente, con los métodos de intercambio iónico, que permiten producir preparados aislados con una proporción del 90% de proteínas puras de alta calidad y máximo valor biológico donde el sabor y solubilidad son

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iguales a los logrados en los preparados desde otras fuentes como las de suero lácteo o la caseína.

Si bien siempre se ha hablado de que las proteínas de mayor calidad son las que tienen el valor biológico más alto, su asimilación y aprovechamiento real por el organismo humano se estima por  el análisis de  digestibilidad corregido por la cantidad de aminoácidos la cual se expresa en una escala de 0 a 1, donde el valor 1 se relaciona con un 100% de asimilación y utilización en el organismo. Las proteínas aisladas de soja, al igual que las de Whey, y las de huevo han mostrado un valor de 1, a diferencia de otras como las de la carne roja que han sido valoradas con 0,92.

Considerando el nivel de digestibilidad corregido, las proteínas aisladas de soja tienen el máximo valor porque aportan todos los aminoácidos esenciales y niveles de nitrógeno necesario para los adultos activos, lo que sucede es que si se las consume desde su fuente natural, se deberían ingerir grandes cantidades de soja que haría imposible su asimilación a través del intestino. Debido a esto en el caso de la soja, los concentrados de proteína aislada constituyen la única opción para un consumo adecuado.

Las proteínas aisladas de soja tienen un perfil idóneo de aminoácidos, con altos niveles de aminoácidos ramificados, 18,1%, un 10,5% de glutamina, y 7,6% de arginina, aunque las proporciones de metionina, aminoácido esencial dador de Azufre, necesario para iniciar reacciones de síntesis proteica en los procesos de recuperación, son algo escasas.

Las proteínas de soja favorecen la síntesis y secreción de Tirosina, que como hemos visto cumple importantes funciones en la síntesis de neurotransmisores y actúa en la regulación del metabolismo basal y aportan importantes concentraciones del isoflavonoide daidzeina, que es una sustancia que favorece la producción y regulación de hormonas sexuales, habiéndose comprobado sus efectos positivos sobre el perfil de lípidos sanguíneos (triglicéridos, colesterol), y los procesos circulatorios.

Los efectos positivos de las proteínas de soja sobre los niveles de colesterol están relacionados  con una disminución de la absorción de éste desde las fuentes dietéticas, como la yema de huevo, aunque ciertos componentes de las proteínas de soja como las saponinas, ácido fítico y el mismo perfil de los aminoácidos que las componen, puede también producir una reducción de los niveles de colesterol. 

Proteínas de huevo

 

Durante años han sido consideras las proteínas de mayor valor biológico para el ser humano debido a su perfil idóneo de aminoácidos, y gran poder de asimilación el cual es ligeramente inferior a los concentrados de proteínas aisladas de Whey y soja, por lo cual se consideró una fuente ideal para consumir, pero a

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partir de su propia materia prima, el huevo, porque como preparado aislado, sería más aconsejable optar por las otras fuentes (Whey, soja, etc.), las cuales en una dieta deben combinarse con los alimentos naturales como carnes, pescados, huevo, etc.

Proteínas de calostro de bovino

 

El Calostro es la primera leche segregada por la madre después de dar a luz, es rico en nutrientes esenciales, y factores relacionados con el crecimiento (IGF-1) y el desarrollo eficiente de las funciones inmunológicas como las inmunoglobulinas que son indispensables en los primeros momentos de la vida.

A diferencia del resto de las proteínas encontradas en el Calostro como las inmunoglobulinas, que están en diferentes concentraciones en las proteínas derivadas, tanto en la caseína como del suero lácteo, la concentración de factores que inducen el crecimiento y desarrollo muscular como la hormona somatomedina (IGF-1) en el Calostro de bovino es entre 20 a 200 veces más alta que la encontrada en la leche normal.

La IGF-1 encontrada en la leche de bovinos  ha mostrado similitudes genéticas muy altas (prácticamente idénticas)

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con la humana, por lo cual esta podría ser absorbida por los adultos y aprovecharse para estimular el crecimiento muscular.

Hay estudios que demuestran que el consumo de proteínas derivadas del Calostro de bovino ejerce una influencia positiva sobre el desarrollo muscular, al inducir niveles más altos de IGF-1 respecto a los grupos que no lo tomaban, no obstante sus efectos fueron algo inferiores a los logrados al ingerir proteínas de suero lácteo, las cuales aportan mayores cantidades de aminoácidos ramificados, que son utilizados rápidamente a nivel muscular para potenciar los procesos reconstrucción e hipertrofia, mientras que las proteínas de caseína son más utilizadas para atenuar los procesos catabólicos, y mantener una concentración adecuada de aminoácidos en el plasma  a lo largo del día.

La ingesta de proteínas derivadas del Calostro de bovino podrían afectar positivamente a la absorción de nutrientes en el intestino delgado, porque mejorarían la actividad enzimática, la actividad, y capacidad de regeneración de las células de la mucosa intestinal, optimizando la absorción de nutrientes como aminoácidos e hidratos de carbono, lo cual puede beneficiar los procesos de recuperación después  de entrenar o sufrir lesiones.

Proteínas asiladas o concentradas

 

Durante muchos años se han desarrollado varios métodos para elaborar los preparados proteicos, algunos de los cuales como el microfiltrado a altas temperatura producen a alteraciones importantes en las proteínas disminuyendo su digestibilidad y asimilación del nitrógeno en aproximadamente un  68%, debido a que la mayor parte de las proteínas quedan dentro del intestino reteniendo e incluso absorbiendo agua hacia su interior, causando la formación de "gases" y perjudicando la hidratación general del organismo porque secuestran fluidos desde el plasma, que a su vez los reclama a la célula muscular, que se deshidrata y causa disminución del rendimiento.

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Los procesos más idóneos para producir los preparados proteicos son el microfiltrado a bajas temperaturas y el de intercambio iónico que se basa en aislar las proteínas desde su fuente basándose en la carga eléctrica específica de las mismas. Este proceso, si bien es más costoso conduce a la producción de preparados con mayor pureza y proporción respecto a los otros, por eso los concentrados con mayor cantidad de proteínas, obtenidas por el proceso de intercambio iónico son más caros respecto a los concentrados con mayor cantidad de proteínas obtenidas por otros procesos de menor calidad.

Un concentrado de proteínas elaborado por microfiltrado es esencialmente inferior a uno elaborado por intercambio iónico porque el primero tendría aproximadamente un 7% de grasa, algo de lactosa, una concentración de aproximadamente 75% de proteínas, mientras que el 2º tendría muy baja grasa, lactosa y prácticamente nada de sodio, con un 90% al 95 % de proteínas. Además el procesamiento por microfiltrado determina que ciertas fracciones, como los glucomacropéptidos (los cuales desempeñan un papel muy importante en la regulación del apetito puedan perderse, por lo cual cuanto más proporción de proteínas "aisladas por extracción de iones" tenga un preparado mejor será su calidad.

Es importante que al elegir un producto se esté seguro que las proteínas hayan sido obtenidas a partir de estos dos procesamientos y no otros inferiores, y si es posible dar prioridad a los preparados con mayor proporción de proteínas obtenidas por intercambio iónico.

Efectos de la suministración de los concentrados proteicos como suplemento o integrador dietético

Los preparados proteicos varían según los objetivos de la dieta, siendo el aporte de proteínas fundamental pero también específico, para cada sujeto debido a que depende de varios factores como su: Composición corporal, sexo, edad, especialidad deportiva, nivel y tipo de entrenamiento, y especialmente de

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los objetivos perseguidos a corto, mediano y largo plazo (ganancia de masa muscular, pérdida de peso graso, etc.). Por este motivo, no se podría recomendar una cantidad exacta de proteínas a consumir, porque esta puede variar desde 1,2 a 2 g de proteínas por Kg de peso corporal al día, o incluso más, dependiendo de la situación individual de cada sujeto.

A pesar de que no damos contraindicaciones respecto al consumo de preparados proteicos, y si bien los hemos clasificado como una alimento de alta calidad, en general se recomienda que cuando se decida el consumo de éstos preparados, su aporte se sitúe alrededor del 50% de las necesidades diarias.

Además de los concentrados de proteínas, existen preparados que aportan proteínas aisladas de alta calidad conjuntamente con una cantidad variable de los otros macronutrientes, hidratos de carbono (10 al 25%) en forma de maltodrextrina y algo de grasas esenciales (1 al 3%), transformándolos en una opción idónea para ingerir proteínas de alta calidad junto con los otros dos macronutrientes.

Modo general de uso de los suplementos de proteínas, longitud y recomendaciones sobre su ingesta

 

Pueden tomarse de 1 a 3 batidos por día de 20 a 30 g como complemento proteínico en la dieta normal y distribuidos a lo largo del día.

Como complemento alimenticio adjunto en las diferentes comidas cuando estas carezcan de fuentes ricas en proteínas.

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Para mejorar la velocidad de absorción, se ha recomendado que la concentración de proteínas por litro de agua no supere los 25 g, ya que la osmolaridad de la solución retardaría el vaciado gástrico y produciría un efecto de deshidratación, atrayendo agua hacia el estómago y ralentizando la absorción de las proteínas hacia la sangre.

Se debe prestar especial consideración al aporte total de proteínas por kilo de peso corporal, de modo que se pueda completar la ingesta de proteínas desde las fuentes alimenticias habituales con las aportadas por los concentrados en polvo. En general se recomienda mantener un aporte máximo de 2 g/kg de peso corporal al día.

La selección

Los concentrados de proteínas derivadas desde la soja se aplican especialmente para planes de bajada de peso graso, debido a su un efecto positivo sobre el metabolismo basal. Si bien son recomendadas especialmente en mujeres, por sus beneficios a nivel hormonal, disminuir los efectos del exceso de estrógenos. Sus beneficios generales sobre el metabolismo de las grasas y su excelente perfil de aminoácidos las transforman en una opción ideal para aplicarse en cualquier plan dietético.

Salvo restricción médica, todos los concentrados proteicos, siempre que se respete el aporte de proteínas recomendado por Kg de peso corporal, pueden ser consumidos por todo tipo de personas, incluso en adultos o ancianos como complemento de su dieta habitual durante toda la vida, siendo especialmente recomendado cuando el aporte proteico es bajo o en dietas desequilibradas o para mejorar el aporte de proteínas de alta calidad en dietas vegetarianas muy estrictas.

UTILIZACIÓN ESPECÍFICA DE LAS PROTEÍNAS SEGÚN OBJETIVOS O ACTIVIDAD DEPORTIVA:  

Ganancia de masa muscular y fuerza.

 

  • En ayunas, disueltas en agua, 20 a 30 minutos antes de desayunar, o como aperitivo entre comidas para mantener un constante aporte de proteínas al organismo.

Consumirlas disueltas en zumo en períodos de ganancia de masa muscular o en agua durante las fases de definición muscular.

  • A los 20 minutos después de finalizar el entrenamiento, disueltas en zumo de frutas, para potenciar los procesos de recuperación.

         

 Utilizar preferiblemente proteínas de carne o whey

(durante este periodo no es necesario utilizar proteínas aisladas de suero
salvo en sujetos que presenten intolerancia a la lactosa o algun problema con el sodio en su dieta) 

 

Deportes de Fuerza velocidad (carreras de velocidad, lanzamientos, saltos).

 

  • Como aperitivo entre comidas con agua o zumo según cada caso.
  • Como fuente de aporte de proteínas en las ingestas anteriores a los entrenamientos, y especialmente al final de los mismos para potenciar los procesos de regeneración, siendo aconsejado realizar la primera ingesta antes de los 20 minutos tras haber  de finalizado los ejercicios con un preparado de proteínas de Whey manteniendo un aporte cada 3 o 4 horas donde en las tomas posteriores predominen las proteínas de caseína o Calostro, o incluso de soja.

 

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día.

 

Deportes de equipo con alto predominio de la resistencia a la fuerza velocidad (Voley, Baloncesto, Fútbol, Hockey).

 

  • Junto al desayuno como fuente fundamental de proteínas, (proteínas de soja o Calostro) o en la ingesta anterior y especialmente posterior al entrenamiento (proteínas de Whey).
  • También puede agregarse una cantidad pequeña disuelta en una bebida con un 6 al 8% de hidratos de Carbono, que puede consumirse durante el esfuerzo.

 

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día.

 

Deportes de combate con alto predominio de la resistencia de fuerza (Judo, Lucha).

 

  • Antes de desayunar, en ayunas, disueltas en agua, especialmente si se han realizado esfuerzos intensos el día anterior.
  • Inmediatamente después de los entrenamientos con zumo de frutas, para potenciar los procesos de recuperación (proteínas de Whey).

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  • Como aperitivo disueltas en agua durante los períodos de control de peso, o con zumo o leche en fases de desarrollo muscular y fuerza (proteínas de soja o caseína).

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día.

Deportes de combate con alto predominio de la resistencia de fuerza explosiva (Karate, Taekwondo).

 

  • Como aperitivo entre comidas, con agua si se realizan dietas para control de peso, o zumo si se desea potenciar los procesos de recuperación luego de entrenamientos intensivos (proteínas de Whey).

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  • Como fuente de proteínas distribuidos a lo largo del día para atenuar el desencadenamiento de proceso catabólico (proteínas de caseína, calostro de bovino o soja).

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día.

 

Deportes de larga duración (Escalada, fondo, gran fondo).

 

- Especialmente como fuente de proteínas, al final de los entrenamientos, disueltas en zumo de frutas (proteínas de Whey). En los aperitivos entre comidas, junto a otras fuentes de hidratos de carbono, para mantener un adecuado aporte proteico, aconsejándose mantener una relación de Proteínas respecto a la de hidratos de carbono de 0,5, es decir que por cada gramo de proteínas consumido deben aportarse 2 de hidratos de carbono (6).

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- Durante la realización de la actividad en pequeñas cantidades, 10 g en agua junto con hidratos de carbono manteniendo una proporción de estos últimos de aproximadamente el 8%, para mantener un adecuado flujo de nutrientes, atenuar el catabolismo mantener los niveles de glucemia estables (proteínas de soja, Whey o calostro de bovino).

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día.

Actividades especificas con exigencias de fuerza variada y alto dominio técnico (Golf, Equitación).

 

- Junto al desayuno o distribuidas a lo largo del día para complementar la dieta, como fuente fundamental de proteínas, (proteínas de soja o calostro).

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- En pequeñas cantidades, 10 g en agua junto con hidratos de carbono manteniendo una proporción de estos últimos de aproximadamente el 8%, para mantener un adecuado flujo de nutrientes, atenuar el catabolismo mantener los niveles de glucemia estables (proteínas de soja, Whey o calostro de bovino).

Nota: En general los preparados con mayor concentración de proteínas de Whey son más aconsejados para consumir en los momentos posteriores al entrenamiento, mientras que los ricos en caseína serían más apropiados para consumir a lo largo del día. Los que aportan proteínas de calostro de bovino, suelen ir combinados con otras fuentes, y pueden consumirse en ayunas, o lo largo del día. 

 

 

Nuestra oferta de proteínas ofrece una gran variedad de referencias de propiedades únicas. Aquí podrás elegir entre proteínas de suero, matrices de suero, suero + asilado, aislado 100%, caseína micellar, hidrolizado (whey), hidrolizado de carne, barritas (snaking protein, sport protein, energy & protein) y galletas (hiperproteicas), para el desayuno, pollo en dados listo para calantar y consumir en cualquier lugar y a cualquier hora, pan proteinico, formulas para ganar peso, o todo en uno (All in ONE), voluminizadores y para la recuperacion post entrenamiento. 

 

SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS  [PROD. RELACIONADOS]

Aminozym

Complemento Alimenticio de Aminoácidos Esenciales en forma libre 99,99% Puros de Calidad Farmacéutica.

AMINOZYM en una matriz biodisponible de aminoácidos esenciales que ha sido diseñada para potenciar las vías anabólicas musculares, debido a que presenta un 96% de utilización neta de nitrógeno (NNU). Además, tan sólo libera entre un 1,5 o 2,5 % de catabolitos nitrogenados. Con AMINOZYM se logra reducir la absorción a 20 o 25 minutos, lo que evita cualquier sobrecarga del sistema digestivo.

44.90€

Precio especial*

Nutractive bar

Barrita energético-proteica de barquillo.

Riquísimas barritas de barquillo especialmente diseñadas para hacer fácil y versátil la ingesta "entre horas" de alimento de los deportistas y personas activas que prefieren combinar proteínas y carbohidratos de absorción lenta para desayunos, tentempié de media mañana, media tarde, viajes o desplazamientos a pruebas atléticas.

39.90€

Precio especial*

Nitroplex bar

Barrita que aporta 22 g de proteína con un sabor extremadamente delicioso a chocolate.

Snack altamente proteínico (+45%) de deliciosos sabores e increíble textura. Barrita de alta concentración de proteínas lácteas y moderada ración de hidratos de carbono que resulta muy adecuada para atletas de fuerza o programas de pérdida de peso.

32.50€

Precio especial*

Isozyme

Aislado de Proteína de Suero por Ultra-Microfiltración (CFM) de una calidad increíble

Proteína de absorción ultrarápida a base de proteínas aisladas de suero (WPI) CFM. Estas características hacen de ISOZYME un suplemento ideal para aportar proteínas antes y después del ejercicio, así como para aumentar o compensar la ración proteica en algunas de las comidas principales cuando se sigue una dieta de restricción de calorías, sodio y lactosa, muy propio de la preparación final para competir en Fitness, Culturismo o dar el pesaje en deportes de Combate.

48.90€

Precio especial*

100% Casein

Proteína Micelar de Absorción Lenta

Proteína micelar de absorción lenta especialmente diseñada para utilizarse como complemento alimenticio previo a ayunos prolongados (más de 4-5 horas), para tomas entre comidas principales (en sujetos endomórficos) y/o para utilizar como última comida antes de acostarse para maximizar la síntesis de proteína muscular durante el sueño.

65.90€

Precio especial*

Hydrozyme

Hidrolizado de proteína de suero

Esta proteína ha sido diseñada para todas aquellas personas con problemas digestivos y resulta especialmente indicada para usar después del entrenamiento (mejora sustancialmente la recuperación) o en la comida de pre-entrenamiento cuando el ejercicio físico se realiza después de un periodo de ayuno superior a tres horas.

84.90€

Precio especial*

Aminergy Sport

Aminoácidos Bipéptidos de Plasma Sanguíneo en Cápsulas

Aminoácidos puros derivados de plasma que tu cuerpo sí puede absorber y aprovechar al 100%. Perfecta combinación de los 22 aminoácidos, que necesita tu cuerpo cuando está sometido a procesos intensivos de entrenamiento, más hierro con el objetivo de promover el rendimiento aeróbico.

39.90€

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Creatine

Creatina Monohidrato Pura 100 % en Polvo Neutro de Calidad Farmacéutica.

Compuesto natural nitrogenado no proteico de rápido aporte energético para la contracción muscular. Una mayor concentración de creatina en el músculo esquelético aumenta la capacidad de éste a la hora de generar fuerza máxima y potencia anaeróbica aláctica, y de ese modo se logran entrenamientos de fuerza más intensivos y por ende el aumento del volumen muscular.

27.50€

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Genetor

Matriz para la ganancia de fuerza, masa y definición muscular

Es una combinación de concentrado y aislado de proteínas de suero científicamente superior y tecnológicamente insuperable. Contiene una combinación exclusiva de proteínas con carbohidratos que permite alcanzar un ambiente anabólico excepcional y un ritmo de absorción adecuado.

45.90€

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Ganator

Matriz para la Ganancia de Peso Muscular, Sustituto de Comidas o Post-Entreno

Producto especialmente diseñado para sujetos ectomórficos con una marcada dificultad para desarrollar músculo o ganar peso y que tienen por objetivo aumentar de peso, fuerza y favorecer el aumento de masa muscular.

38.00€

Precio especial*

Voluzyme

Voluminizador Celular con Proteína, Carbohidratos, Creatina, Aminoácidos y Precursores de Óxido Nítrico

VOLUZYME es una fórmula destinada a aportar todos los macro y micronutrientes necesarios antes, durante y después de un entrenamiento de fuerza-hipertrofia, con el objetivo de optimizar el anabolismo muscular favoreciendo así la demostración de fuerza y la congestión.

55.90€

Precio especial*

100% WHEY

Proteína 100 % de Suero Concentrado y Aislado

Proteína de absorción rápida baja en carbohidratos que combina proteína de concentrado de suero de leche WPC y aislado de suero de leche CFM WPI, además está enriquecida con Creatina, Glutamina, L-Arginina, aceites saludables y vitaminas y minerales.

68.90€

Precio especial*

One Whey

Matriz de Proteínas con Velocidad de Absorción Intermedia

Matriz de Proteínas con un ritmo de absorción moderada, gracias a su fórmula con proteína concentrada de suero (WPC), caseína, proteína hidrolizada y proteína de huevo, especialmente diseñada para utilizar como complemento alimenticio pre y post-entrenamiento, para aumentar/compensar su falta de alguna de las comidas principales o como suplemento ideal para aportar proteínas a cualquier hora del día.

29.90€

Precio especial*

Aminergy Builder

Aminoácidos de estructura Bipéptida procedentes de Plasma Sanguíneo libres de Hierro

AMINERGY BUILDER es un suplemento nutricional que te proporciona una perfecta combinación en forma bipéptida de los 22 aminoácidos que necesita tu cuerpo cuando está sometido a procesos intensivos de entrenamiento y musculación, con el objetivo que en menos de 15 minutos los aminoácidos hayan llegado a la sangre y estén disponibles para incrementar el nivel de energía, fuerza y resistencia, reducir la fatiga, conseguir recuperaciones más rápidas, acelerar el desarrollo muscular y aumentar la capacidad de concentración durante el entrenamiento.

39.90€

Precio especial*

Recov 3.0

Post-Entreno de Alta Calidad diseñado para Mejorar los Procesos de Recuperación

Fórmula recuperadora definitiva para situaciones de intenso desgaste muscular. Contiene proteínas, carbohidratos, aminoácidos, antioxidantes y vitaminas necesarias para la correcta recuperación y optimizar los procesos de adaptación al ejercicio.

33.65€

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Carnizyme

Aislado de Proteína de Carne Magra Hidrolizada

CARNIZYME es la mejor proteína de carne del mercado, 100% hidrolizado de proteína aislada de carne magra de ternera, especialmente diseñada para maximizar los procesos anabólicos de remodelación, recuperación y crecimiento muscular

65.90€

Precio especial*

COOKIEPRO

Galletas Hiperproteicas (36%) Horneadas de Exquisito sabor

Deliciosas galletas altas en proteína y con carbohidratos de absorción lenta especialmente diseñadas para hacer más fácil y versátil la ingesta de alimento "entre horas". Útil para deportistas y personas activas que se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y buenos hábitos alimenticios en desayunos, tentempié de media mañana, media tarde, viajes o desplazamientos a pruebas atléticas.

30.00€

Precio especial*

CHICKEN GRILLED HEAT & EAT

Pollo a la Parrilla con Salsa de Verduras con Tomate

Alimento alto en proteína a base de pechuga de pollo a la parrilla con una exquisita salsa de verduras y tomate, el cual combina perfectamente calidad nutricional, buen sabor y practicidad. Excelente opción para incluir durante una dieta hiperproteica, en donde solamente necesitarás destapar, calentar y servir.

5.97€

Precio especial*

One Whey Gourmet

Matriz proteica con concentrado de suero de leche, hidrolizado de carne de ternera y el aislado de guisante

ONE WHEY GOURMET es una matriz de última generación (WPC proteína de suero ultramicrofiltrada, proteína hidrolizada de carne de ternera, proteína aislada de guisante hipoalergenica) que combina distintas fuentes de proteína para alcanzar un aminograma excepcional que aporta cada una de las particulares propiedades fuentes constitutivas más la sinergia de su combinación exclusiva.

62.90€

Precio especial*

OAT Gourmet

Harina de Avena Saborizada para tus Recetas más Saludables

¡Deliciosa harina de avena para elaborar tus platos preferidos de forma saludable! Puedes tomar directamente OAT GOURMET disuelta en agua o leche, o utilizar para cocinar tus platos preferidos mezclándola con huevos y claras de huevo, aportando así carbohidratos de digestión lenta y proteínas, sin apenas azúcares.

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Fit Spo Delight

Barra de chocolate con brownie crujiente y con caramelo que contiene 31% de proteína y sólo 2 gramos de azúcar por barra.

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Fit Spo Maxx

Con una gran cantidad de proteína y fuerza. Contiene 33 % de proteínas de alta calidad y una combinación de carbohidratos de digestión rápida y lenta para un flujo equilibrado y constante de energía. Es bajo en grasa, y en los ingredientes se agregan los beneficiosos ácidos grasos Omega 3-6-9 derivados de fuentes naturales. También contiene la fibra pre-biótica Inulin que mejora el sistema digestivo y el edulcorante natural Stevia está incluido.

33.48€

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Fit Spo slim

Adecuado para dieta. Contiene 50 % de proteína que crea una mayor sensación de saciedad. No hay carbohidratos que afecten al azúcar en la sangre. Es baja en grasa y contiene los ácidos grasos Omega 3-6-9 que mejoran la salud, derivados de fuentes naturales. También contiene la fibra pre-biótica Inulin que mejora el sistema digestivo y el edulcorante natural Stevia está incluido.
Sabores disponibles: choco brownie | avellana

27.00€

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Fit Spo Power

Adecuado antes, durante y después del ejercicio en cualquier momento del día cuando se necesita energía instantánea y recuperación rápida. Contiene un 30 % especialmente desarrollado triple proteína matriz y una combinación de hidratos de carbono rápidamente degradables. Ha demostrado grandes beneficios en atletas famosos.
Sabores disponibles: fresa y chocolate blanco | chocolate

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Fit Spo Flap Jack 90 g.

Barritas energéticas de avena en los sabores más increíbles

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Fit Spo Flap Jack 100 g.

Barritas energéticas de avena en los sabores más increíbles

19.20€

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Bezzo Protein Bar

Barritas con un 30 % de proteína en sus tres increíbles sabores

35.52€

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WAFER COOKIE DELIGHT PROTEIN [40%] LOW SUGAR

Deliciosas galletas de barquillo con un 40% de proteina y 1,98 gramos de azucar. Sabor Cookies & cream

30.00€

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AK - BCAA ́S + G

Los BCAA ayudan a mejorar el rendimiento y promueven la recuperación muscular

Los BCAA ayudan a mejorar el rendimiento y promueven la recuperación muscular, después del ejercicio intenso, lo que ayuda al desarrollo de masa muscular y de la fuerza.
Junto con unas reservas óptimas de glutamina posibilitan una mayor y mejor recuperación.

60.50€

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SELF Omninutrition | Xtreme BCAA:PAC 500 g

Xtreme BCAA:PAC de Self Omninutrition: Promueve el metabolismo proteico y la síntesis de aminoácidos.

32.90€

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SELF Omninutrition | Xtreme PWO 250 g

Xtreme PWO de Self Omninutrition: ¡Mejora tu rendimiento!

38.90€

Precio especial*

SELF Omninutrition | Active Whey Gainer 2 kg

Active Whey Gainer de Self Omninutrition: La bebida de recuperación perfecta para todos los atletas.

Active Whey Gainer de Self Omninutrition: La bebida de recuperación perfecta para todos los atletas.
Después de un entrenamiento agotador tu cuerpo necesita urgentemente energía y elementos para reparar y mejorar los tejidos musculares dañados. En otras palabras, son necesarios carbohidratos y proteínas de acción rápida. No existe ninguna fuente alimenticia común que consiga ser absorbida tan eficazmente como Active Whey Gainer. Este producto contiene proteína pura de suero de leche y almidón en forma de maltodextrina. Otra ventaja adicional en su forma líquida, lo que conlleva una absorción más rápida que los alimentos sólidos. Toma Active Whey Gainer después de cada entrenamiento o como alimento para la construcción muscular a cualquier hora del día.

37.90€

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SELF Omninutrition | Iso:Gain

Iso:Gain de Self Omninutrition: ¡Superfórmula para ganar masa muscular!

Maltodextrina (Maíz), Dextrosa , Hidrolizado de proteína de suero (De leche), Aromas, Acidulante (E-296), Creatina monohidrato , Contiene Lecitina de girasol (emulsionante), Edulcorante (Sucralosa, E950), Colorante (Caramelo E150a) .

Modo de empleo: Mezclar entre 1 y 3 cazos con 200-500 ml de agua fría. Agitar durante 30 segundos.

39.90€

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Self Omninutrition - Recovery 50

Proteína de suero, carbohidratos, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales unidos en un producto

Para una ganancia de músculo libre de grasa, una dieta equilibrada y para recuperar el cuerpo después de un entrenamiento. Proteína de suero, carbohidratos, vitaminas y minerales y aminoácidos esenciales unidos en un producto, con una proporción equilibrada de proteínas y carbohidratos. Disponible en tres deliciosos sabores.

55.20€

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SELF Omninutrition | Just 100% Carbs

Just 100% Carbs de Self Omninutrition: Carga de energía para cualquier comida o bebida.

Just 100% Carbs de Self Omninutrition: Carga de energía para cualquier comida o bebida.
Potente combustible para cualquier actividad física en forma de maltodextrina pura. La maltodextrina es una forma de almidón que se disuelve en agua de manera instantánea. Es una forma de carbohidratos ideal para emplear como carga de carbohidratos antes de entrenamientos o competiciones de resistencia. Para efectuar una carga de carbohidratos, toma 0,5 g de Just 100% Carbs por kg de peso corporal, 4 veces al día durante los 4 días previos a la competición. También puedes usarla como bebida deportiva durante los entrenamientos o mezclarla con proteínas para que elabores tu propio producto para ganar peso. Just 100% Carbs no tiene sabor y puede añadirse a cualquier comida o mezclarse con tu bebida favorita o agua.

19.90€

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PEANUTS GOURMET CREMA 900 g [ 28% PROTEIN ]

Crema crujiente de cacahuete 100% Natural

DESCUBRE LA NUEVA PEANUTS GOURMET by MTX|FOODS Crema crujiente de cacahuetes 100% natural con 28% de proteínas (whey protein).
Ahora si puedes incorporar proteinas entre horas en tus tentempiés de forma facil, versatil, cómoda y deliciosa. Las proteínas te ayudan a cuidar tu salud, mejorar tu imagen y potenciar tu rendimiento. Disfruta al máximo con menos azúcar y sin lactosa, una fuente de nutrición para que te sientas bien.

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NUTEINE GOURMET CREMA 350 g [ 22% WHEY PROTEIN ]

Crema de chocolate 100% natural

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AK-GAIN MASS 2500G

Productos diseñados para favorecer el aumento de peso, fuerza y masa muscular en deportes de fuerza o contacto.

Productos diseñados para favorecer el aumento de peso, fuerza y masa muscular en deportes de fuerza o contacto. Además pueden resultar especialmente como aporte energético para la recuperación o el rendimiento físico de los deportistas en todas sus disciplinas.

Además se pueden incluir suplementos quema grasas como los elaborados por los laboratorios de AK, en los que se incluyen:

37.86€

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AK_WHEY80 2000 G

Nuestros productos hiperproteicos se componen de proteína de suero, una proteína completa porque contiene los nueve aminoácidos esenciales.

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Estos aminoácidos son una fuente excelente de combustible adicional para el músculo durante un entrenamiento intenso. Estos mismos aminoácidos se utilizan para reparar y ayudar en el crecimiento de células.

La proteína de suero se puede presentar en varias formas: concentrado, aislado e hidrolizado.

55.00€

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AK - ISO 85 2000G

Nuestros productos hiperproteicos se componen de proteína de suero, una proteína completa porque contiene los nueve aminoácidos esenciales.

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Estos aminoácidos son una fuente excelente de combustible adicional para el músculo durante un entrenamiento intenso. Estos mismos aminoácidos se utilizan para reparar y ayudar en el crecimiento de células.

La proteína de suero se puede presentar en varias formas: concentrado, aislado e hidrolizado.

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ONE WHEY COCKTAIL

el único cocktail con proteina whey

ONE WHEY COCKTAIL es un cocktail de proteina whey, un nuevo concepto en el sector. Disponible en 3 increibles y refrescantes sabores al más puro estilo de verano, ahora ya puedes disfrutarlo al maximo en cualquiera de sus tres versiones: CUBALIBRE, CAIPIRINHA O MOJITO. Está formulado con una matriz de última generación (WPC proteína de suero ultramicrofiltrada, proteína hidrolizada de carne de ternera, proteína aislada de guisante hipoalergenica) que combina distintas fuentes de proteína para alcanzar un aminograma excepcional que aporta cada una de las particulares propiedades fuentes constitutivas más la sinergia de su combinación exclusiva.

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Tus desafios, nuestro objetivo

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