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Barquillo de proteína

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La alta demanda actual de snacks o tentempiés en diferentes formatos como barquillos, wafer, galletas y demás, hace que las industrias de suplementos den importancia a estas fórmulas, resaltando el hecho que se pueden generar opciones alimentarias mucho más saludables y altas en proteína que las que comúnmente se ofrecen en mercados y que en últimas consumen la mayoría de personas. Se estima que esta categoría de alimentos crezca un 4% en promedio para el periodo 2013-2017.

El fuerte incremento (6%) en el consumo de barquillos y barras proteicas para 2012 ha sido atribuido al cambio en el estilo de vida de muchos consumidores, especialmente de los “Millenials” (personas entre los 18 y 34 años), quienes por el ritmo acelerado de actividades diarias se inclinan hacia los snacks entre comidas, preferiblemente aquellos enriquecidos con proteína y otros nutrientes, de manera que les permitan cubrir ciertas deficiencias en sus dietas.

En la sociedad actual, la conveniencia es el rey. Varios son los expertos que afirman un cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores del mundo, ya que la era de las tres comidas por día ha concluido. Rockville MD (2013), en uno de sus reportes para Packaged Facts, enuncia que cada vez más y más personas consumen porciones más pequeñas de alimentos de una manera frecuente a lo largo del día, y la industria alimentaria y de suplementos sigue esta megatendencia hasta el día de hoy, intentando brindar algo más saludable, enriquecedor y funcional que simplemente un producto que supla una necesidad momentánea. Aquí, la practicidad de los barquillos, wafer y barras proteicas es más que conveniente.

 

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