COOKIEPRO

Galletas Hiperproteicas (36%) Horneadas de Exquisito sabor

Deliciosas galletas altas en proteína y con carbohidratos de absorción lenta especialmente diseñadas para hacer más fácil y versátil la ingesta de alimento "entre horas". Útil para deportistas y personas activas que se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y buenos hábitos alimenticios en desayunos, tentempié de media mañana, media tarde, viajes o desplazamientos a pruebas atléticas.

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COOKIEPRO de MTX ELITE SPORT son unas deliciosas galletas con trozos de chocolate blanco, chocolate negro o dados de manzana con un 36% de proteína, carbohidratos de absorción lenta, bajo en azúcares y con grasas saludables (ácidos grasos provenientes de aceite de oliva y triglicéridos de cadena media), lo que las convierten en un alimento funcional con grandes beneficios prácticos para deportistas de élite, amateur, personas con un ritmo de vida acelerado, pacientes con dietas altas en proteína y aquellos que tienen como objetivo disminuir el porcentaje de grasa corporal y tener un envejecimiento funcional.

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Las galletas de COOKIEPRO tienen un sabor realmente delicioso y llevan trozos de chocolate blanco, trozos de chocolate negro o dados de manzana en función del tipo de galleta escogido. Cuando pruebes una ya no podrás parar, pero no tienes por qué preocuparte ya que se trata de un alimento sano que no echará por tierra tu dieta. 

Cada caja contiene 48 galletas de 25 gramos repartidas en 12 paquetes de 4 unidades por paquete proporcionando 1,2 kg de una forma realmente deliciosa y novedosa de proporcionar a tu cuerpo la proteína que necesitas en cualquier momento y de forma cómoda.

Principales beneficios de COOKIEPRO:

- 48 galletas repartidas en 12 paquetes de 4 unidades fáciles de transportar a cualquier lugar.

- Deliciosas galletas con chocolate altas en proteínas y bajas en azúcares.

- Incluyen ácidos grasos saludables como el aceite de oliva y los beneficiosos Triglicéridos de Cadena Media (MCT).

- 36 gramos de proteína por cada paquete de 4 galletas.

- Fáciles de llevar y de tomar a cualquier hora.

- Ideales para una dieta alta en proteína.

- Sustituto de comida sano y sencillo.

 

¿Qué son las proteínas?

El cuerpo humano depende de tres macronutrientes para producir energía, la cual es utilizada para el desarrollo de trabajo muscular y varias funciones celulares, incluyendo le reconstrucción y síntesis de nuevas células y tejidos. Particularmente, las proteínas son moléculas que se distinguen estructuralmente de los carbohidratos y las grasas por la presencia del grupo amino (NH2-). Además, a lo largo y ancho del cuerpo humano, las proteínas son omnipresentes y consideradas “moléculas de acción” dentro de la bioquímica.

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Las proteínas están compuestas de aminoácidos, 21 de los cuales son utilizados por cada célula del cuerpo para construir proteínas (el aminoácido 21 es poco nombrado y corresponde a la L-selenocisteína, residuo común en la secuencia de algunas selenoproteínas. Incluso en el caso de algunos organismos unicelulares existe el aminoácido proteinogénico número 22 o pirrolisina). A diferencia de los carbohidratos o las grasas, no existe un sistema de almacenamiento de proteínas en el cuerpo, de manera que la síntesis o degradación de proteínas va a incrementar o disminuir en respuesta a la demanda fisiológica (McLain TA, et al. 2015). Así, la proteína proveniente de la dieta es necesaria para que nuestro cuerpo pueda reparar, remodelar, sintetizar moléculas y construir estructuras intracelulares de alta relevancia metabólica.

¿Por qué es necesaria la suplementación con Proteína?

Los procesos de adaptación fisiológica al entrenamiento intenso hacen necesario que en todos los atletas se incremente el consumo diario de proteína, muchas investigaciones en los últimos 20 años han demostrado que la RDA de proteína para los atletas está entre 1.5 – 2.0 g / Kg / día (Lemon PW et al., 1992; Tarnopolsky MA et al., 1999; Kreider RB & Kleiner SM 2000) con el propósito de mantener un correcto balance proteico.

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Además, la ingesta de proteína también aumenta si tenemos en cuenta el incremento en el público adulto mayor a 40 años que se ejercita actualmente, en quienes es necesario garantizar el mantenimiento de las proteínas musculares ante la eventual sarcopenia o pérdida progresiva de la masa muscular asociada a la edad (Mercola J 2011). Sin embargo, seguir estrictamente una dieta con una alta ingesta de proteína no asegura una digestión y absorción óptima de la misma, es por eso que desde hace muchos años los investigadores en el campo de la nutrición deportiva recomiendan el consumo de preparados proteicos de mayor biodisponibilidad (Kreider RB et al., 2010). En particular, la administración de un suplemento de proteína es una estrategia efectiva para facilitar la recuperación muscular, incluyendo además el perfil completo de aminoácidos que lo hacen perfecto tanto en el pre- y post-entrenamiento. 

COOKIEPRO ¡Las galletas altas en proteína más deliciosas que puedes encontrar!

Nuestra marca MTX NUTRITION se complace de presentar las nuevas COOKIEPRO con ¡9 gramos de auténtica proteína por galleta! de 25 gramos. No tienen rellenos proteicos de difícil absorción. Son el producto ideal para los que buscan un alimento sano y nutritivo, pero con una suave textura, un delicioso sabor y un magnífico perfil nutricional.

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CookiePro son sin duda, el snack ideal para formar parte de cualquier programa de entrenamiento y dieta. Las galletas COOKIEPRO se convierten sin lugar a dudas en una merienda saludable y al mismo tiempo irresistible. Cuando tengas la necesidad de tomar algún alimento dulce, pero tu dieta no te permita otro día de hacer trampa con la comida, es el momento, disfruta de las deliciosas galletas de proteína increíblemente deliciosas.

Estas deliciosas galletas han sido especialmente diseñadas para hacer más fácil y versátil la ingesta “entre horas” de alimento de los deportistas y personas activas que prefieren combinar proteínas y carbohidratos de absorción lenta para desayunos, tentempié de media mañana, media tarde, viajes o desplazamientos a pruebas deportivas.

¿Cómo y para qué consumir COOKIEPRO?

¡Ya no tendrás que sentirte culpable por disfrutar de un alimento dulce y delicioso!

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Son un alimento ideal para integrar proteínas a lo largo del día, de una forma cómoda y versátil, dentro de programas dietéticos que exijan un aporte proteico importante o una cierta restricción de los hidratos de carbono.

Las deliciosas COOKIEPRO pueden tomarse como aperitivo entre comidas junto a otros alimentos que aporten hidratos de carbono (fruta, cereales, zumos), o también solas, muy especialmente en planes dietéticos para el control de peso en aquellas personas que muestran facilidad para acumular grasa al ingerir altas cantidades de hidratos de carbono (fruta, pasta, pan, etc.).

La dosis varía en función de la toma y del objetivo nutricional. Un paquete de 100 gramos lleva 4 cookies y aporta 36 gramos de proteína por lo que puede ser un desayuno perfecto junto con zumo y un café o té. Para tomar entre horas debemos fijarnos en cuál es el peso corporal de la persona y de si se van a utilizar solas o junto con algún otro alimento. Para la recuperación tras la práctica deportiva recomendamos un paquete completo.

Información Nutricional

Ingredientes: Harina de trigo, grasa vegetal no hidrogenada, edulcorante: lactitol, polidextrosa, harina de soja, aislado clara de huevo, pepitas de chocolate blanco 15% (azúcar, lactosa (leche), manteca de cacao, materia grasa láctea anhidra, emulgente: lecitina de soja, almidón modificado y aroma), coco rallado 10%, aceite de oliva, salvado de avena, aislado de guisante, aislado de soja, aroma: vainilla, aceite MCT 1% y gasificante: carbonato amónico. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. Sucralosa.

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Por 100 gramos / por galleta de 25 gramos

Valor energético: 481 kcal. / 120,25 Kcal.

Proteínas: 36,0 g / 9,0 g

Carbohidratos: 48,5 g / 12,13 g

  – de los cuales azúcar: 12,0 g / 3,0 g

  – de los cuales fibra: 4,1 g / 1,03 g

Grasas: 22,7 g / 5,68 g

  – de las cuales saturadas: 10,9 g / 2,73 g

– Sal: 0,4 g / 0,1 g

Presentación: Envase de 12 paquetes de 100 gramos. Cada paquete incluye 4 galletas de 25 gramos. Peso neto 2.100 gramos.

COOKIEPRO de MTX ELITE SPORT son unas deliciosas galletas con trozos de chocolate blanco, chocolate negro o dados de manzana con un 36% de proteína, carbohidratos de absorción lenta, bajo en azúcares y con grasas saludables (ácidos grasos provenientes de aceite de oliva y triglicéridos de cadena media), lo que las convierten en un alimento funcional con grandes beneficios prácticos para deportistas de élite, amateur, personas con un ritmo de vida acelerado, pacientes con dietas altas en proteína y aquellos que tienen como objetivo disminuir el porcentaje de grasa corporal y tener un envejecimiento funcional.

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¿Qué dice el estudio de la PhD. Erben Melina (2016) respecto a las Harinas Enriquecidas?

 

Formulaciones de pan de molde y cookies con aceptables características físicas, sensoriales y mayor calidad nutricional, fueron desarrolladas. Para ello, se emplearon harina de soja (HS), harina de arveja (HA) y concentrado de proteínas del lactosuero (WPC). Se establecieron niveles de reemplazo máximo de harina de trigo (HT) con cada uno de los ingredientes proteicos y se aplicaron diseños experimentales de mezcla para analizar la utilización de estos ingredientes de manera conjunta. Con el objetivo de obtener una buena relación entre calidad sensorial y valor nutricional, se aplicó un proceso de optimización de las respuestas.

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Las formulaciones seleccionadas presentaron los siguientes valores (expresados como porcentajes): HT: 88.8, HS: 8.2, HA: 0 y WPC: 3, para pan de molde; y HT: 75, HS: 19, HA: 3 y WPC: 3, cuando se trabajó con cookies. Con el propósito de minimizar la pérdida de calidad nutritiva las condiciones de temperatura, tiempo de horneado y cantidad de agua agregada, fueron optimizadas. Los resultados hallados demostraron que los productos obtenidos resultaron fuentes de proteínas, con un aumento en el contenido de fibra dietética, hierro y calcio. En cuanto a la calidad proteica, el contenido de lisina total y disponible, y además el score químico y la digestibilidad proteica corregida por el contenido de aminoácidos, resultaron superiores cuando se los comparó con las formulaciones elaboradas con 100 porciento de HT. Finalmente, el análisis sensorial reveló que la mezcla de ingredientes incorporados resultó exitosa al no perjudicar la calidad y aceptabilidad sensorial de los productos desarrollados.

Referencia: Erben, Melina (2016). Harinas enriquecidas en proteínas: efecto del procesamiento tecnológico sobre la calidad nutricional de productos panificados. Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. URI: http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/807  [

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¿Cómo actúa la Whey Protein en nuestro organismo?

El Concentrado de Proteína de Suero ultra microfiltrado WPC, es posiblemente el tipo de proteína con más calidad que puede encontrarse en el mercado.

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Lo que distingue a este tipo de proteína, y su especial calidad, es su proceso de obtención. A diferencia de otros procesos, que o bien degradan la proteína o bien no presentan niveles de pureza tan altos, este proceso proporciona la proteína más completa y natural, manteniendo la mayor parte de los nutrientes originales de la proteína de suero y sus sustancias bioactivas, permitiendo una rápida asimilación y fácil digestión (Kreider RB et al., 2010). El concentrado de proteína de suero ultra microfiltrado es especialmente rico en glutamina y aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), lo que supone ventajas tales como: desempeña un papel fundamental en la síntesis de proteínas; en circunstancias de alto estrés oxidativo evita la pérdida de musculatura; ayuda a eliminar el amoníaco del organismo, especialmente del cerebro y los músculos durante el ejercicio; posee un efecto amortiguador del pH; previene la pérdida de masa muscular en reposo o al realizar un trabajo aeróbico intenso; casi el 25% de los aminoácidos del suero son BCAAs los cuales brindan un estímulo anabólico a través de vías metabólicas como mTOR y MAPK.

¿Qué son los Carbohidratos?

Los carbohidratos o hidratos de carbono son sustancias orgánicas que constituyen las biomoléculas más abundantes de la naturaleza. Estos son elaborados por los vegetales y microorganismos a partir del dióxido de carbono y el agua, con la utilización de la energía solar. 

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Los hidratos de carbono están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, que en la gran mayoría de las biomoléculas de este grupo, presentan una relación de 2 átomos de H por 1 de Oxígeno, determinando una formula general para los hidratos de carbono (CH2O)n, donde n puede corresponder a una cantidad de entre 3 a 7 átomos de carbono. No obstante, químicamente existen otras sustancias, como la ribosa, clasificadas dentro de este grupo, que no responden a esta fórmula, e incluso pueden contener átomos de azufre, nitrógeno, o fósforo. Debido a esto, algunos autores utilizan la terminología glúcidos para referirse a todas las biomoléculas que forma este grupo.

Los glúcidos constituyen uno de los macronutrientes indispensables en la alimentación, cuya ventaja fundamental en el metabolismo energético estaba en ser el único macronutriente capaz de dar energía sin utilizar el oxígeno. Además, el hecho de que en su molécula contenga una alta proporción de oxigeno, (el cual se aprovecha en los procesos de oxidación), hace que la necesidad de aportar este gas desde el exterior sea menor que cuando se degradan los otros macronutrientes, especialmente las grasas.

Las moléculas más elementales de los glúcidos son los azúcares simples (monosacáridos) como la glucosa, la fructosa y la galactosa. Cuando se combinan dos azúcares simples se forman los disacáridos como la maltosa, la sacarosa y la lactosa. También podemos encontrar oligosacáridos (formados por 3 a 10 monosacáridos) y polisacáridos constituidos desde 10 hasta varios centenares de miles de monosacáridos.

El ser humano puede digerir y asimilar algunos polisacáridos, como las féculas vegetales, o almidones comestibles, presentes en las  patatas, judías, remolachas, legumbres, cereales y granos, a partir de los cuales se elaboran productos como el pan, las pastas, etc.

Hay otro tipo de polisacáridos no digeribles como la celulosa, se encuentran exclusivamente en los vegetales, constituyendo sus partes estructurales, (tallos, cáscaras de las frutas, semillas y hojas), que estimulan los procesos digestivos y peristálticos.

El glucógeno constituye el mayor polisacárido sintetizado a partir de la glucosa por los tejidos animales. 

El concepto de Índice Glucémico

Es un ranking de clasificación de los alimentos, determinado por la velocidad con que estos determinan elevaciones de la glucosa sanguínea.

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Origen del concepto de índices glucémicos: 

La primera clasificación de los alimentos de acuerdo al índice glucémico fue realizada por Otto y Niklas (1980), los cuales valoraron la respuesta de la glucemia al ingerir diversos alimentos.

En 1981 el Dr. D. Jenkins de la Universidad de Toronto, realizó un estudio en personas voluntarias (no diabéticas) para valorar, la respuesta de la glucemia después de ingerir 62 alimentos distintos, ricos en hidratos de carbono, y analizó las respuestas de la glucosa sanguínea cada 15 min durante la 1º hora, y cada 30 min durante la 2º hora, después de consumir cada uno de los alimentos seleccionados. Así publicó la primera lista de índices glucémicos correspondientes a los 62 alimentos evaluados.

Este trabajo estimuló numerosas investigaciones sobre el IG de los alimentos, y las diversas comidas, llegándose a desarrollar varias tablas de referencia, las cuales a pesar de ciertas controversias coinciden en que el IG es un factor de gran importancia en la alimentación, no solo para el tratamiento de patologías como la diabetes, las hiperlipidemias, o de la obesidad, sino también para todo tipo de personas, incluso deportistas. Los rankings de IG aplicados a los alimentos estudiados se pueden utilizar tanto a diabéticos como a personas sanas.

Alimentos de referencia para clasificar los índices glucémicos:

Originalmente los IG de los alimentos fueron determinados comparando su respuesta glucémica con la causada por el consumo de una solución con 50 g de glucosa pura, la cual se considerada que desencadenaba una respuesta glucemia estándar (IG = 100%), pero esta metodología fue cuestionada porque la solución era excesivamente dulce y podría generar una demora en el vaciado gástrico, por lo que algunos científicos optaron por tomar al pan blanco (Una porción que aporte una cantidad de 50 g de hidratos de carbono "puros") como referencia para establecer los índices glucémicos (IG) de los demás alimentos. No obstante se ha comprobado que el pan blanco genera una respuesta insulinica proporcionalmente más alta con relación a la que desencadena por la misma cantidad glucosa o de otros alimentos, de modo que las posibilidades de estimular la síntesis de grasas en los adipocitos a partir de la glucosa es mayor.

Debido a estas dos metodologías diferentes para clasificar los IG, en los estudios encontramos dos alimentos de referencia, la glucosa y el pan blanco, a partir de los cuales se clasifica el IG de los demás alimentos, estableciendo un ranking de acuerdo a la velocidad con que estos teóricamente se asimilan en la sangre. Estas dos referencias podrán ser ajustadas proporcionalmente, debido a que el IG del pan blanco es en media del 73% respecto al de la glucosa, entonces si se dispone de los IG basados en la glucosa se debe multiplicar el valor por 1,37 y se obtiene el equivalente para la clasificación en base al pan blanco, y del mismo modo si se tienen los índices basados en el pan blanco, éstos se multiplican, por 0,73 para obtener la clasificación basada en la glucosa

Debido a que el índice glucémico de los alimentos constituye una variable de gran importancia para controlar la alimentación, especialmente destinada a la salud, por su elevada relación con la prevención de trastornos metabólicos como la diabetes tipo 2, u otros de origen cardiovascular, obesidad, cáncer de colon o de mama. El control de la carga glucémica de la alimentación determinada por el índice glucémico y el contenido de hidratos de carbono de la dieta, es un factor de fundamental interés, para la nutrición.

Modo de Empleo: La dosis varia en función de la toma y su objetivo. Un pack de 100g (4 cookies) aporta 36 g de proteína por lo que puede ser un desayuno perfecto junto con zumo y un café o te.

Entre horas: esto varia en función del peso corporal y de si se utiliza solo o junto con otro alimento.

Recuperación: para la 2ª toma pos entrenamiento o carrera:utiliza 1 pack de 4 cookies y si quieres alguna bebida deportiva, como HIDRACTIVE.

 

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