Glosario

Piruvato

Metabolito formado por 3 carbonos, derivado de la degradación de la glucosa. Puede sufrir muchas transformaciones dentro del metabolismo energético: en Ácido Láctico, Acetil Co-enzima A; sirve para la síntesis de aminoácidos como la Alanina, y otros substratos metabólicos como la Acetil L-carnitina, etc.

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