OAT Gourmet

Harina de Avena Saborizada para tus Recetas más Saludables

Harina de Avena Saborizada para tus Recetas más Saludables

¡Deliciosa harina de avena para elaborar tus platos preferidos de forma saludable! Puedes tomar directamente OAT GOURMET disuelta en agua o leche, o utilizar para cocinar tus platos preferidos mezclándola con huevos y claras de huevo, aportando así carbohidratos de digestión lenta y proteínas, sin apenas azúcares.

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OAT GOURMET de MTX FOODS es una harina de avena que puedes tomar directamente disuelta en agua o leche o que puedes utilizar para cocinar tus platos preferidos, mezclándola con huevos y claras de huevo, aportando así carbohidratos de digestión lenta y proteínas, sin apenas azúcares.


 

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Algunas de las características principales de OAT GOURMET son:

  • 374,3 kcal por 100gr de producto.
  • 63,2gr de carbohidratos por 100gr.
  • 13,5gr de proteínas por 100gr.
  • 7,5gr de grasas (1,95gr saturadas) por 100gr.
  • Bajo contenido en azúcares.
  • Alto contenido en fibra (11,65gr por 100gr de producto).
  • Disponible en diferentes sabores: Tarta de manzana y tarta de fresa.
  • Producción 100% natural.
  • 2,2kg de producto por envase.

¿Qué es MTX FOODS?

Las dificultades de una dieta saludable no solo pasan por aplicar restricciones en algunos alimentos ordinarios que tanto nos gustan, sino que además se hace muy difícil encontrar alimentos comunes como el pan, la pasta o el huevo, que se ajusten a los parámetros necesarios para cumplir con los objetivos propios de un menú diseñado para gente activa y deportistas.

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En MTX CORPORATION han investigado y experimentado hasta lograr variaslíneas de productos de última generación y alta tecnología que aportan de forma cómoda y deliciosa, alimentos tradicionales altos en proteína, bajos en grasa, sin hidratos de carbono y que además podemos cocinar de forma fácil y rápida.

En MTX CORPORATION llevan más de 19 años ayudando a mejorar la nutrición de deportistas y gente activa con sus líneas de suplementos.

“Queremos hacer más fácil tu día a día incorporando alimentos sabrosos, sanos, equilibrados y sencillos de preparar”.


¿Por qué debo usar OAT GOURMET?

El cuerpo humano para regenerarse y adaptarse requiere de la presencia de diversas sustancias bioquímicas. Estas sustancias tienen que ser aportadas exógenamente a través de la alimentación. No todos los alimentos nutren al cuerpo con las sustancias necesarias para que estas sustancias estén presentes en un balance y proporción adecuadas, y muchos de ellos aportan además, sustancias innecesarias y hasta a veces con efectos negativos sobre la salud. Así, consumir alimentos con un alto valor biológico es esencial para que un deportista pueda rendir adecuadamente, ya que todo sistema de entrenamiento tiene su fundamento fisiológico de adaptación en la alimentación que sigue el deportista que lo implementa.

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La fibra dietaria es una sustancia de origen vegetal díficil de digerir y que incrementa el volumen en el tracto digestivo. De hecho, la fibra proporciona muy poca energía o calorías, y generalmente se encuentra en la pared celular y/o carbohidratos de plantas no digeridas o absorbidas por el tracto gastrointestinal humano, teniendo un gran impacto en nuestro cuerpo.

El alto contenido de fibra de OAT GOURMET nos ayuda a mantenernos en buena salud, protege de algunas enfermedades, tales como cáncer de colon, enfermedades del corazón, constipación, hemorroides y diverticulosis. Además, la fibra ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y funciones intestinales, disminuye el colesterol y controla nuestro peso corporal.

De acuerdo a la American Dietetic Association, nuestro cuerpo necesita fibra para su buen funcionamiento, por lo que debemos consumir de 20-35 gramos de fibra al día. No obstante, la mayoría de la población mundial consume la mitad o aproximadamente 11 gramos de fibra. Es por eso que productos con fibra como OAT GOURMET han estado en el mercado por mucho tiempo y han llegado a ser muy populares como parte de los programas para perder peso, además teniendo en cuenta que provee compuestos químicos naturales, antioxidantes, vitaminas y micronutrientes que ayudan a una buena digestión y a mantenernos en un buen estado de salud en general, en especial durante programas de entrenamiento. 

¿Que dice la Ciencia de la Avena?

 

La avena es uno de los cereales más completos por sus cualidades energéticas y nutritivas.

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  • Proporción de nutrientes muy adecuada para constituir una comida básica y equilibrada para el aporte de carbohidratos, proteínas y grasas (Duarte PR & Romero AL 2008).
  • Aporta de una manera secuencial los carbohidratos tras horas de su consumo, con lo que se asegura su uso en la actividad diaria y la conservación de las reservas de glucógeno muscular (Ancona DB et al., 2003).
  • Contiene fibra dietaria de la mejor calidad, la cual ha demostrado disminuir el porcentaje de grasa corporal y la concentración de colesterol en sangre (Kerckhoffs DA et a., 2003).
  • Fácil de preparar para completar un desayuno y romper el ayuno prolongado durante el sueño.
  • Ideal para tomar entre horas sin caer en la tentación de otros snacks dulces o salados, que además son altos en grasas y azúcares (Ancona DB et al., 2003).

¿Cuáles son las propiedades de la Avena?

 

Las propiedades de la avena hacen que resulte un alimento nutricional muy saludable disponible durante todo el año y que proporciona energía y fuerza a quién lo toma. Algunas de sus maravillosas propiedades son:

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1. Reduce los niveles de colesterol; Se conoce un componente de la avena llamado Beta-glucano (fibra) que actúa de manera beneficiosa para las personas afectadas por el colesterol.

2. Propiedades antioxidantes de la avena; Se trata de las avenantramidas, que como antioxidantes que son ayudan a prevenir los radicales libres procedentes del colesterol malo por lo que es otro factor importante en el desempeño de reducir las enfermedades cardiovasculares.

3. Disminuir la presión arterial; Tanto el consumo de cereales integrales como el de fibra, vienen siendo estudiados con un resultado óptimo para reducir el riesgo de tensión arterial alta o reducir el riesgo a tener un ataque cardiaco. 

4. Mejora el sistema inmunológico; La avena tiene la propiedad de aumentar la respuesta inmunitaria contra las infecciones bacterianas. El beta-glucano ayuda a las células inmunitarias a localizar el foco de infección y a eliminar las bacterias causantes. Los patógenos invasores son atacados por nuestras defensas inmunológicas, y basta un tazón de avena al día para obtener este tipo de protección de manera mas eficiente y rápida.

5. Regula el nivel de azúcar en sangre; El consumo regular de cereales integrales como la avena reduce el riesgo de diabetes de tipo 2.

Siguiendo con el principio activo de la fibra de la avena “beta-glucano” se sabe que es beneficioso para atajar las enfermedades como la diabetes, ya que la avena o la harina de avena tiene un índice glucémico mucho mas bajo que el arroz blanco o el pan. La avena hace que sea mas fácil mantener estables los niveles de azúcar en sangre ya que tiene una absorción de hidratos lenta, es una rica fuente de magnesio, que es un mineral que ayuda y participa en la secreción de la insulina.

6. Prevención del cáncer en mujeres menopaúsicas; Aparte de los beneficios de los antioxidantes en mujeres que aún no han alcanzado la etapa menopaúsica, los cereales integrales como la avena reducen considerablemente el riesgo de cáncer de mama respecto de las personas que consumen menos fibra.

Una taza de avena proporciona el 15% de la cantidad de fibra recomendada, por lo que hay que acompañar el resto de fibra del día obteniéndola de otras frutas como las manzanas, los higos, las peras, otros cereales (siempre integrales).

7. Propiedades contra el asma; Las propiedades expectorantes y mucolíticas de la avena, mejoran los problemas de tos y bronquitis.

Un aumento de cereales integrales como es la avena puede reducir hasta en un 50% el riesgo de asma en niños. El estudio se complementó con la ingesta de pescado junto con la fibra del cereal, de modo que un consumo elevado de cereales y de pescado reduciría mas de 50 % el riesgo de ser asmático, así como una reducción del 80% del riesgo de estrechamiento de vías respiratorias que se produce en los bronquios.

Se cree que estos beneficios provienen del magnesio y de la vitamina E suministrada por los granos, a excepción del trigo, que suele ser alérgeno, y de las grasas omega 3 que se encuentran en el pescado. Quizás una buena forma de beneficiarse de esta fuente de omega 3 es obtenerlo de las semillas de chía.

8. Protección contra enfermedades cardiacas; La avena contiene “lignanos” que son unos fitoquímicos abundantes también en otros cereales integrales que se sintetizan gracias a la flora intestinal y que ayuda a proteger enfermedades del corazón e incluso de cáncer de mama, como es el caso de la enterolactona.

9. Una alternativa para los celiacos; La avena es un cereal que suele ser muy bien tolerado en personas celiacas o intolerantes al gluten de trigo. Aunque si bien, es cierto que los celiacos suelen evitar por completo cereales que tengan la proteína del gluten como el trigo, centeno, cebada y también la avena, ésta última posee tan pequeña cantidad que suele ser siempre tolerada, la mucosa del intestino delgado queda intacto y el sistema inmune responde con normalidad. Siempre usa avena cruda y orgánica que no ha sido mezclada con otros granos.

10. Propiedades diuréticas; Es posible eliminar el ácido úrico y aumentar la cantidad de orina gracias al mineral de silicio contenido en la avena. De esta forma se evitan enfermedades como la gota o enfermedades reumáticas relacionadas con la retención de líquido.

11. Propiedades beneficiosas para la piel; Es habitual ver la avena en muchos productos de belleza o de cuidado corporal como jabones, leches hidratantes,cremas, champús, etc. Y es que la avena mejora el picor producido en la psoriasis, en la sarna, o el picazón producido por otros tipos de dermatitis.

También es posible utilizar la avena como mascarilla mezclándola con miel y clara de huevo logrando un cuidado y una nutrición del cutis. También se viene usando en quemaduras de fuego o de sol ya que alivia bastante bien los síntomas.

Efectos Principales de OAT GOURMET

  • Fuente saludable de carbohidratos de bajo índice glucémico y de proteínas de alta calidad.
  • Contribuye a seguir una dieta sana y equilibrada.
  • Contribuye al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. 

¿Quién puede beneficiarse de OAT GOURMET?

 

  1. Todo tipo de personas que deseen cuidar su salud y consumir productos saludables.
  2. Especialmente interesante para personas activas y deportistas que necesitan un aporte adecuado de proteínas y carbohidratos para obtener un buen rendimiento deportivo. 

Información Nutricional

 

Presentación: Envase de 2.2 kg.

 

OAT GOURMET de MTX FOODS es una harina de avena que puedes tomar directamente disuelta en agua o leche o que puedes utilizar para cocinar tus platos preferidos, mezclándola con huevos y claras de huevo, aportando así carbohidratos de digestión lenta y proteínas, sin apenas azúcares. 

¿Cuáles son los mecanismos de acción de OAT GOURMET?

El consumo recomendado de fibra dietaria depende de la edad y sexo de la persona, y es aproximadamente de 20-35 gramos por día, el consumo de referencia dietaria es 14 gramos por 1000 Kilocalorías.

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Algunos componentes de la fibra dietaria son resistentes a la digestión. Ejemplo de ellos tenemos las gomas y mucílagos, así como celulosa, hemicelulosa y lignina, compuestos que forman las membranas de las frutas, vegetales y granos. Investigaciones realizadas en esta área, han mostrado que debemos consumir granos integrales ricos en fibra tales como trigo, maíz, avena, arroz, ya que son alimentos más completos si los comparamos con los productos de granos refinados, bajos en fibra. El consumo de alimentos de granos integrales se relaciona con un buen control de nuestro peso (Jones JM 2004).

OAT GOURMET aporta una gran cantidad de fibra insoluble en forma de celulosa, mucílagos y pectinas, las cuales provienen del salvado. El salvado de avena baja los niveles de colesterol en sangre, en personas que consumen una dieta baja en grasas, disminuyendo el riesgo en enfermedades del corazón. La fibra soluble también ayuda al control de azúcar en sangre en diabéticos y reduce el requerimiento de insulina. Los diabéticos podrían consumir dietas altas en fibra únicamente bajo supervisión médica.

El mecanismo principal asociado a la reducción de los niveles de colesterol y la pérdida de peso después del consumo avena, ha sido investigado desde hace varios años; no obstante, actualmente se presentan algunas teorías y no una conclusión definitiva al respecto. De hecho, se ha propuesto que la reducción de las concentraciones séricas de colesterol está relacionada con una alteración del metabolismo de los ácidos biliares. Así, un incremento sustancial en la proporción de ácido desoxicólico en el pool total de ácidos biliares muestra una estrecha relación con la disminución en la síntesis de colesterol que puede ocasionar el consumo de salvado de avena (Marlett JA et al., 2005). 

Harina de Avena. La Ciencia Detrás

La avena es parte fundamental de la dieta de las personas activas, sanas y deportistas. Proporciona energía natural y es perfecta para ser utilizada en desayunos, meriendas o en la elaboración de platos preparados.

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OAT GOURMET proporciona energía de bajo índice glucémico y su contenido en fibra y proteínas ayuda a que se libere su energía de forma más progresiva. Es muy nutritiva y proporciona aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales; sin olvidar su elevado aporte de fibra alimentaria.

OAT GOURMET suele utilizarse como desayuno, merienda o para recuperar la musculatura después de los entrenamientos. Se pueden consumir de manera directa junto con leche, yogurt, queso fresco batido 0% o se puede añadir a platos cocinados como las tortitas de avena, en este caso con un excelente y novedoso sabor. También se puede utilizar como harina para elaborar postres como puede ser un delicioso brownie bajo en grasas y fuente de proteínas.

Consumo de hidratos de carbono después del ejercicio

La eficiencia de los procesos de recuperación no solo depende de un adecuado aporte de hidratos de carbono, sino también de los demás macro y micronutrientes, que influyen los siguientes aspectos:

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  • Recuperación de los niveles de glucógeno muscular y hepático.
  • Rehidratación (aporte de fluidos y electrolitos perdidos por sudor).
  • Regeneración, reparación y adaptación a las cargas de trabajo desarrolladas durante el ejercicio.

Después el ejercicio la recuperación de los niveles de glucógeno depende en gran parte del aporte de alimentos ricos en hidratos de carbono, siendo la velocidad de regeneración principalmente regulada por dos factores:

            1. Presencia y eficiencia de transportadores de glucosa intracelular “GLUT 4”.

            2. La encima sintetizadora del glucógeno, “la glucógeno sintetasa”.

Estos factores son altamente sensibles a las cargas de trabajo físico, aumentando su actividad y acelerando la regeneración de glucógeno en las horas inmediatamente posteriores al ejercicio. No obstante es de considerar que este efecto es solo transitorio, ya que a medida que pasa el tiempo, la actividad de los dos factores anteriores retorna a sus niveles normales de reposo. Auque el tiempo que dura este efecto depende del tipo de actividad desarrollada, la intensidad, la duración del trabajo y especialmente la cantidad de glucógeno consumido, ya que cuanto más duro y voluminoso sea el entrenamiento y más glucógeno se consuma, más tiempo durará el efecto para facilitar la absorción de glucosa. La velocidad de regeneración del glucógeno muscular después de un ejercicio intenso y prologando puede variar entre 5 a 10 mmol/kg de peso por hora, dependiendo de la cantidad, tipo y forma de suministrar los alimentos en las horas posteriores al ejercicio.

La ingesta de hidratos de carbono en las horas inmediatamente posteriores al entrenamiento, mejora especialmente la velocidad de la recuperación de los niveles de glucógeno. Ciertos estudios han demostrado que la velocidad máxima de regeneración del glucógeno se logra aportando entre 0,7 a 0,8 g de hidratos de carbono por kg de peso corporal, cada dos horas (0,35 a 0,4 g/kg de peso por hora). Este nivel constituiría un umbral de optimización de la velocidad de recarga de glucógeno debido a que dosificaciones superiores no han mostrado ser más eficientes.

La mayoría de los autores recomiendan que para asegurar una máxima velocidad de recuperación de los niveles de glucógeno se deben suministrar entre 0,7 a 1 g/kg de peso corporal cada 2 horas (0,35 a 0,5 g/kg de peso), durante las 2 a 4 horas posteriores a la realización de un ejercicio intenso y prolongado, lo cual permite aprovechar los efectos transitorios de la membrana muscular para asimilar más eficientemente, no solo glucosa sino también aminoácidos en las horas inmediatamente posteriores al ejercicio.

Modeo de Empleo: Disolver 2-3 cucharadas soperas en tu preparación favorita.

Producto ideal para el desayuno o para tomas entre horas. OAT GOURMET es un producto alimenticio ideal para un desayuno previo a la práctica de actividad física o para utilizar entre horas cuando estamos en ayuno superior a 4-5 horas.

Utiliza OAT GOURMET - Harina de Avena en tus preparaciones culinarias. Una buena idea para combinar Harina de Avena con Sabor son las mermeladas, cremas y siropes sin calorías. 

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