Preguntas frecuentes

¿Por qué es tan saludable la avena?

La avena contiene hidratos de carbono de absorción lenta y fácil asimilación que proporcionan energía durante mucho tiempo evitando la sensación de cansancio y fatiga. La avena es uno de los cereales más completos por sus cualidades energéticas y nutritivas:

- Proporción de nutrientes muy adecuada para constituir una comida básica y equilibrada para el aporte de carbohidratos, proteínas y grasas (Duarte PR & Romero AL 2008).
- Aporta de una manera secuencial los carbohidratos tras horas de su consumo, con lo que se asegura su uso en la actividad diaria y la conservación de las reservas de glucógeno muscular (Ancona DB et al., 2003).
- Contiene fibra dietaria de la mejor calidad, la cual ha demostrado disminuir el porcentaje de grasa corporal y la concentración de colesterol en sangre (Kerckhoffs DA et a., 2003).
- Fácil de preparar para completar un desayuno y romper el ayuno prolongado durante el sueño.
- Ideal para tomar entre horas sin caer en la tentación de otros snacks dulces o salados, que además son altos en grasas y azúcares (Ancona DB et al., 2003).

La fibra dietaria es una sustancia de origen vegetal díficil de digerir y que incrementa el volumen en el tracto digestivo. De hecho, la fibra proporciona muy poca energía o calorías, y generalmente se encuentra en la pared celular y/o carbohidratos de plantas no digeridas o absorbidas por el tracto gastrointestinal humano, teniendo un gran impacto en nuestro cuerpo. El alto contenido de fibra de la avena nos ayuda a mantenernos en buena salud, protege de algunas enfermedades, tales como cáncer de colon, enfermedades del corazón, constipación, hemorroides y diverticulosis. Además, la fibra ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y funciones intestinales, disminuye el colesterol y controla nuestro peso corporal.

 

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